Tops แซลมอนตัดชิ้นแช่แข็ง ขนาด 100 กรัม

แซลมอนชิ้นนี้บรรจุมาในซองสุญญากาศแบบชิ้นเดี่ยว (Single Portion) หนัก 100 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่พอดีกับโปรตีนหนึ่งมื้อสำหรับหนึ่งคน ข้อดีของการซีลแยกซองคือไม่มีปัญหากลิ่นคาวปนเปื้อนในช่องฟรีซ และใช้เวลาละลายน้ำแข็งสั้นมาก แค่วางแช่ในอ่างน้ำอุณหภูมิปกติประมาณ 10-15 นาที เนื้อปลาก็คืนตัวพร้อมปรุง เนื้อปลาหลังละลายยังเกาะตัวเป็นชิ้นได้ดี ไม่เปื่อยยุ่ยจนเละ นำไปโรยเกลือพริกไทยแล้วจี่บนกระทะเทฟลอนด้านหนังจะได้ความกรอบกำลังดี และมีน้ำมันปลาตามธรรมชาติแทรกซึมออกมา

ข้อจำกัดที่ชัดเจนคือเนื้อสัมผัสจะไม่ฉ่ำนุ่มเท่าปลาแซลมอนสดแบบชิลด์ที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง เนื้อปลาหลังปรุงสุกจะมีความแน่นและแห้งกว่าเล็กน้อย จึงไม่เหมาะกับการนำไปทานแบบซาชิมิหรือดองซีอิ๊วดิบเด็ดขาด ต้องผ่านความร้อนให้สุก 100% เท่านั้น นอกจากนี้ขนาด 100 กรัมถือว่าเป็นชิ้นขนาดเล็กค่อนข้างบาง หากใช้ไฟแรงเกินไปตอนย่าง เนื้อปลาจะแห้งกระด้างเร็วมาก ต้องคุมไฟปานกลางอย่างระมัดระวัง