สละสุมาลี จันทบุรี สดตัดใหม่

สละเป็นผลไม้ที่ปราบเซียนเรื่องความเปรี้ยว ถ้าเลือกผิดสายพันธุ์หรือตัดไม่แก่จัดอาจจะเข็ดฟันได้ แต่สละสุมาลีจากสวนเมืองจันท์ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่น สีเหลืองนวลสวย และรสชาติที่หวานฉ่ำตัดเปรี้ยวปลายลิ้นพอดิบพอดี เนื้อไม่แฉะน้ำจนเละ กลิ่นหอมฟุ้งเฉพาะตัวไม่เหม็นสาบ แกะออกมาแล้วแกนกลางเล็ก ได้เนื้อเน้นๆ เต็มปากเต็มคำ

ความสดถือเป็นหัวใจสำคัญ สละที่ตัดส่งตรงจากสวนจะคงความกรอบเด้งของเนื้อได้ดี หนามที่เปลือกอาจจะยังมีอยู่บ้างซึ่งเป็นสัญญาณของความสดใหม่ แนะนำให้สวมถุงมือผ้าหรือใช้ผ้าขนหนูคลึงเบาๆ ก่อนแกะ จะช่วยให้ปอกเปลือกง่ายโดยไม่เจ็บมือ กินสดๆ แช่เย็น หรือจะเอาไปลอยแก้วใส่น้ำแข็งใสก็สดชื่นคลายร้อนได้ดีมาก