กุ๊ก น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร

น้ำมันถั่วเหลืองกุ๊กขวดนี้ถือเป็นไอเทมสามัญประจำครัวที่ซื้อติดบ้านไว้ตลอด ตัวน้ำมันผ่านกรรมวิธีจนได้เนื้อใส ไม่มีตะกอนก้นขวด และแทบไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวของถั่วเหลืองมารบกวนรสชาติอาหาร เหมาะที่สุดสำหรับเมนูผัดผัก ทอดไข่เจียว หรือทำน้ำสลัดเบสิก เพราะจุดเกิดควันอยู่ในระดับปานกลางกำลังดี ความหนืดของน้ำมันไม่ข้นจนเลี่ยน ผัดแล้วเคลือบผักได้เงางาม น่ากิน

ข้อจำกัดที่ต้องรู้คือด้วยความเป็นน้ำมันถั่วเหลืองที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง จึงไม่เหมาะกับการตั้งไฟแรงจัดเพื่อทอดน้ำมันท่วมซ้ำหลายๆ รอบอย่างพวกไก่ทอดกรอบ เพราะจะเกิดควันและเสื่อมสภาพไวกว่าพวกน้ำมันปาล์ม และตัวฝาขวดพลาสติกเวลาเปิดใช้งานต้องระวังน้ำมันหยดเยิ้มเลอะข้างขวด ควรใช้กระดาษทิชชูซับหลังเททุกครั้ง