หนังสือ วิชาครัวตัวเบา Kitchen Management

สารภาพว่าตอนแรกคิดว่าคงเป็นแค่หนังสือรวมเคล็ดลับแม่บ้านทั่วไป แต่พออ่านจริง เล่มนี้เจาะลึกไปถึงระบบโลจิสติกส์ในบ้าน ตั้งแต่วิธีวางแผนซื้อของเข้าตู้เย็น การสต็อกวัตถุดิบแบบเป็นระบบ และวิธีถนอมของสดไม่ให้เหลือทิ้ง ภาษาเขียนกระชับ เข้าใจง่าย มีตัวอย่างตารางการเตรียมของล่วงหน้าที่คนทำงานประจำเอาไปปรับใช้ได้ทันที

ประโยชน์สูงสุดที่ได้หลังจากอ่านจบคือ เวลาที่ต้องใช้ทำกับข้าวแต่ละมื้อลดลงไปเกือบครึ่ง เพราะเราไม่ต้องเสียเวลาคิดหน้างานว่าจะทำอะไรหรือมานั่งละลายน้ำแข็งแบบฉุกเฉิน ตัวเล่มขนาดกะทัดรัด ตัวหนังสือกำลังดี เหมาะมากสำหรับคนที่อยากเริ่มทำอาหารกินเองแต่กลัวความวุ่นวายตอนเก็บล้างและเตรียมของ