ขนมปังปี๊บ เม็ดช็อกโกแลต

ตัวบิสกิตอบมากรอบร่วนกำลังดี มีรสเค็มปะแล่มๆ ที่ปลายลิ้น ตัดกับเม็ดช็อกโกแลตเม็ดเล็กๆ ด้านบนที่มีรสหวานมันได้อย่างลงตัว ขนาดชิ้นพอดีคำ หยิบทานง่ายระหว่างทำงานโดยไม่เลอะมือมาก กลิ่นหอมเนยอ่อนๆ ช่วยดึงดูดให้อยากหยิบชิ้นต่อไปเรื่อยๆ เหมาะมากสำหรับวางไว้คู่กับกาแฟดำยามบ่ายหรือนมสดอุ่นๆ ตอนดึก

ข้อสังเกตคือขนมประเภทนี้ตัวแป้งมีความกรอบโปร่ง หากเปิดถุงแล้วโดนลมทิ้งไว้เพียงไม่กี่ชั่วโมง ความกรอบจะลดลงทันทีและเหนียวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้เม็ดช็อกโกแลตหากวางไว้ในห้องที่อากาศร้อนจัดอาจจะเริ่มละลายติดมือได้ จึงควรหาคลิปหนีบปากถุงให้แน่นหนาหรือเทใส่กล่องสุญญากาศไว้