ตีนไก่ดองพริกมะนาว ไร้กระดูก ขนมทานเล่นสไตล์จีน

ตีนไก่ดองพริกมะนาวสูตรไร้กระดูกตัวนี้ถือเป็นขนมกินเล่นที่กำลังมาแรง เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบกินเอ็นแก้วหรือหนังไก่กรุบๆ ตัวตีนไก่ถูกเลาะกระดูกชิ้นใหญ่ออกจนหมด เหลือแต่เนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง กรุบกรอบ ไม่เละ น้ำดองปรุงรสมาแบบสไตล์จีนแท้ๆ ได้รสเปรี้ยวนำจากมะนาวและน้ำส้มสายชูหมัก ตัดด้วยความเค็มและเผ็ดร้อนลึกๆ จากพริกดองเขียว เปิดซองกินแกล้มเครื่องดื่มเย็นๆ หรือกินคู่กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือเข้ากันสุดๆ

ข้อควรระวังคือเรื่องของรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เครื่องเทศจีนและพริกดองจะมีกลิ่นฉุนเฉพาะ หากคนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารจีนอาจรู้สึกว่ากลิ่นฉุนเตะจมูก และรสชาติจะติดเค็มนำและเปรี้ยวโดดพอสมควร แนะนำให้นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้เย็นจัดก่อนฉีกซอง ความเย็นจะช่วยให้เนื้อตีนไก่กรอบเด้งสู้ฟันขึ้น และลดความเลี่ยนของน้ำมันดองได้ชัดเจน