หน่อหวายสดภูพาน ปอกเปลือกพร้อมปรุง 500 กรัม

หน่อหวายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของทางอีสานและเหนือ แต่การเตรียมหวายสดทำเองที่บ้านเป็นงานช้างเพราะหนามคมและเปลือกหนามาก หวายภูพานชุดนี้ทางร้านปอกเปลือกแข็งและเลาะหนามออกจนเกลี้ยง เหลือเฉพาะเนื้อยอดอ่อนสีขาวนวล บรรจุมาในขนาด 500 กรัม ชิ้นหวายยังมีความสด กรอบ ไม่เหี่ยวเฉาหรือมีกลิ่นเปรี้ยวหมักดอง

รสชาติของหวายสดภูพานรุ่นนี้มีความขมอ่ำหล่ำตามธรรมชาติของหวายแท้ ไม่ได้ขมจัดจนกินไม่ได้ เมื่อนำไปหั่นเป็นท่อนแล้วต้มทิ้งน้ำแรกสัก 5-10 นาที (สำหรับคนที่ไม่ชอบขมมาก) ก่อนนำไปแกงเลียง แกงเปรอะใส่น้ำย่านาง หรือต้มจิ้มน้ำพริกปลาร้า เนื้อหวายจะนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน และช่วยชูรสน้ำแกงให้หวานกลมกล่อมตามหลังอย่างลงตัว